В разгар сельскохозяйственного сезона Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов (ANSA) выпустило разъяснения о том, как контролируется уровень пестицидов в Молдове и как граждане могут обезопасить себя.
Пестициды используются для защиты урожая от болезней и вредителей, и их следы могут оставаться на продуктах. В Молдове установлены строгие максимально допустимые лимиты для этих веществ. Чаще всего остатки пестицидов обнаруживают на фруктах, которые употребляют с кожурой (яблоки, виноград, персики, клубника), так как они больше подвержены фитосанитарной обработке. Однако само наличие остатков не означает, что продукт опасен — главное, чтобы их количество не превышало норму. Визуально, по вкусу или запаху определить пестициды невозможно, это делается только в лабораториях. В 2026 году ANSA планирует отобрать более 575 проб местных и импортных растительных продуктов.
Потребители могут снизить уровень пестицидов в домашних условиях, хотя полностью удалить их во всех случаях невозможно.
«Базовое правило — тщательное мытье плодов под проточной водой (плотные продукты можно потереть щеткой). По данным ВОЗ, Очистка от кожуры является самым эффективным способом избавления от поверхностных химикатов, а термическая обработка (готовка) может дополнительно снизить их уровень. При этом пестициды, которые проникли глубоко в мякоть ткани растения, удалить невозможно, поэтому продукты с превышением нормы вообще не должны попадать на прилавок», — заявили в ведомстве.
ANSA настоятельно рекомендует гражданам покупать плодоовощную продукцию только в проверенных магазинах и торговых сетях. Следует избегать стихийных рынков, уличной торговли и покупки продуктов из багажников автомобилей, где никто не гарантирует гигиену и происхождение товара.
Если вы заметили нарушения или сомневаетесь в безопасности продуктов, сообщить об этом в ANSA можно через территориальные подразделения, форму на сайте www.ansa.gov.md, по «Зеленой линии» 0800 800 33 или Линии потребителя 022 511 511.
