Одна из самых любимых пасхальных традиций — окрашивание яиц. Многие потребители превращают их в настоящие произведения искусства, однако при выборе красителей важно помнить о здоровье. Некоторые виды красок могут быть токсичными и опасными для употребления.
Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов (ANSA) выступило с рядом рекомендаций для потребителей, чтобы покраска яиц прошла без вреда:
- Покупайте краску только в зарегистрированных торговых точках или используйте натуральные красители — например, луковую шелуху, куркуму, краснокочанную капусту, шпинат или свёклу.
- Выбирайте специальные пищевые краски, безопасные для употребления. Художественные, акриловые и декоративные краски для этого не подходят.
- Обязательно читайте информацию на упаковке: указываются производитель, состав, способ применения, срок годности и другая важная информация.
- В составе пищевых красителей часто встречаются добавки с маркировкой «E»: Е1… — красители, Е2… — консерванты (могут быть вредными), Е4… — стабилизаторы и эмульгаторы.
- Не покупайте неупакованные и не промаркированные красители («краску на ложку»), происхождение которых неизвестно — они могут быть предназначены для текстильной или типографской промышленности.
- Используйте только свежие яйца с чистой, прочной, матовой скорлупой без пятен и запахов. На упаковке должна быть указана дата минимального срока хранения (ДДМ: день.месяц.год).
- Перед покраской тщательно мойте яйца, можно дополнительно протереть их уксусом — это улучшит сцепление с краской.
- Строго соблюдайте инструкцию по применению краски.
- Храните окрашенные яйца в холодильнике не дольше 7 дней (при условии, что они сварены вкрутую).
- Берегите краску от детей!