Великий пост — это особенный период перед праздником Пасхи, во время которого верующие ограничивают себя в еде, особенно в продуктах животного происхождения. Пост длится 40 дней, и за это время организм успевает адаптироваться к новому режиму питания. Однако не менее важно правильно выйти из поста, чтобы не навредить пищеварительной системе.
Что происходит с организмом во время поста
В этот период рацион становится более скудным: преобладают овощи, фрукты, каши, орехи, растительное масло, грибы и хлеб без молока и дрожжей. Исключаются мясо, молочные продукты, яйца и алкоголь. Организм перестраивается на переработку в основном растительной клетчатки, углеводов и масел. Желудок привыкает к меньшему объему пищи, и обмен веществ слегка замедляется.
Советы по выходу из поста
В день Пасхи многие стремятся попробовать как можно больше праздничных блюд. Однако резкое возвращение к обильной пище может вызвать проблемы с пищеварением: тяжесть, вздутие, обострение хронических заболеваний.
Чтобы этого избежать, рекомендуется выходить из поста постепенно:
— Питание должно быть дробным — 4–5 раз в день небольшими порциями, с интервалом 2,5–3 часа;
— Питьевой режим — от 30 до 50 мл воды на каждый килограмм веса. Подойдут минеральная вода без газа, травяные чаи, компоты;
— В сам день Пасхи достаточно одного яйца и небольшого кусочка кулича. Можно добавить немного кисломолочных продуктов — кефир, йогурт, ряженку.
— Со 2–3 дня — легкие супы и крем-супы на овощном бульоне, нежирная рыба (треска, минтай, окунь), паровые котлеты. Рыбу лучше подавать с тушёными овощами или рисом.
— Мясные продукты — запеканки, паровые тефтели, суфле из курицы — стоит включать не раньше 5–6 дня. Более тяжёлые блюда, такие как мясо-гриль или бефстроганов, можно оставить на конец первой недели.
— Творог, несмотря на полезность, стоит ввести ближе к 4–5 дню и выбирать продукт средней жирности (3–5%).
— Выпечку и сладости (торты, булочки, пироги) лучше временно ограничить. В качестве альтернативы подойдут запечённые яблоки, фруктовый салат, сухофрукты или немного мёда.
Кому нужно больше времени?
Людям с хроническими заболеваниями пищеварительной системы — гастритом, холециститом, энтероколитом — рекомендуется более мягкий и длительный выход из поста, до 10–14 дней.
Дополнительный совет: Умеренная физическая активность способствует восстановлению пищеварения. Весенние прогулки на свежем воздухе по 20–30 минут в день — отличное дополнение к правильному питанию.