За последнее время увеличилось количество отравлений грибами. В связи с этим Национальное агентство общественного здравоохранения просит население быть осторожными при употреблении грибов и приобретать их только в разрешенных местах. В частности, наиболее уязвимой группой являются дети, подвергающейся повышенному риску заболеваний из-за особенностей возраста, питания и личной гигиены.
С начала текущего месяца в координационном центре НАОЗ зарегистрировано 103 случая отравления грибами, от которых пострадали 154 человека, в том числе 14 детей. Большинство из них произошло в Кишиневе, Хынчештах, Оргееве, Флорештах, Кэлэраше, Страшенах, Единцах.
Всего с начала текущего года зарегистрировано 177 случаев отравления грибами, пострадали 263 человека, в том числе 26 детей. Для сравнения всего, за прошлый год зарегистрировано 42 случая отравления грибами, от которых пострадали 48 человек, в том числе шестеро детей.
Национальное агентство общественного здравоохранения продолжает проводить информационные мероприятия для того, чтобы повысить уровень ответственности населения и информирования о мерах по предотвращению отравления грибами. Специалисты советуют:
— употреблять грибы, купленные только в авторизованных местах;
— избегать сбора и употребления в пищу грибов, даже всем известных съедобных, в городских парках, скверах, возле автомобильных и железных дорог, на свалках, поскольку в них накапливаются токсичные вещества, они становятся несъедобными и опасными для ВАШЕГО здоровья и жизни;
— не вовлекать детей в процесс сбора грибов;
— не включать в детский рацион грибы, так как пищеварительная система маленьких детей не готова переваривать эти продукты;
— перед употреблением съедобные грибы необходимо тщательно отобрать, несколько раз промыть под проточной водой. Слить воду после первого закипания грибов;
— не рекомендуется хранить готовые блюда с грибами более 24 часов;
— съедобные грибы употребляют в пищу в молодом состоянии, достаточно хорошо приготовленными термически (минимум 30 мин.);
— для распознавания съедобных и несъедобных грибов и исключения неуверенности при их сборе необходимо обратиться к компетентному лицу;
— не консервировать грибы в домашних условиях путем закатки. Грибы плохо отмываются от почвы, в которой могут быть обнаружены спорулированные формы возбудителя ботулизма, который в анаэробных условиях (без доступа воздуха) из банок выделяет токсины, вызывающие у человека тяжелое отравление — ботулизм. Кипячение в течение 5 часов не уничтожает эти споры.
При появлении первых симптомов отравления грибами следует немедленно позвонить по номеру экстренной помощи 112 и обратиться за неотложной медицинской помощью.
