Колбасные лавки города Вена стали нематериальным культурным наследием ЮНЕСКО. Решение было принято в ходе 45-й сессии Комитета всемирного наследия ЮНЕСКО, которая проходит в Саудовской Аравии, написало издание FAZ.
«Венский колбасный киоск — это не только место кулинарных изысков, но и живой символ венского образа жизни. Присвоение ему статуса нематериального культурного наследия является частью традиции, гостеприимства и разнообразия города», — отметил мэр Вены Михаэль Людвиг.
Также в перечень вошли ещё три объекта:
— новогодняя извинительная открытка в Тироле на западе Австрии (купивший такую открытку в начале прошлого века освобождался от обязанности письменно поздравлять всех родственников, знакомых, коллег и начальство с Новым годом);
— Сайдпайп — традиционный деревянный духовой инструмент с шестью отверстиями для пальцев;
— «Шифферзац» в Штирии — это традиция, согласно которой в День Святого Николая дети мастерят маленькие бумажные кораблики.
Традиция изготовления сосисок восходит к временам Австро-Венгерской империи — до Первой мировой войны, когда бывшие солдаты открывали передвижные кулинарные лавки, чтобы заработать на жизнь, пишет AP. Самый старый в городе стационарный киоск, Würstelstand Leo, подает сосиски с 1928 года. Киосков стало больше, когда в 1969 году было выдано соответствующее разрешение.
фото: Alfred Schauhuber / Imagebroker / Global Look Press