Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов (ANSA) задержало партию из пяти тонн пальмового масла прямо на складе импортёра, до того, как продукция могла поступить в магазины. Причиной стала превышенная концентрация вредного химического вещества.
Согласно сообщению ANSA, в масле обнаружили 4500 мкг/кг 3-MCPD и эфиров жирных кислот 3-MCPD, при допустимой норме в 2500 мкг/кг. Таким образом, содержание опасного компонента почти вдвое превышало установленный лимит, и партия была признана непригодной для потребления.
Ведомство объясняет, что 3-MCPD — это так называемый процессный контаминант, который образуется при высокотемпературной переработке масел. Пальмовое масло особенно подвержено риску из-за своих свойств, способствующих формированию подобных соединений.
Европейские эксперты по безопасности продуктов отмечают, что такие вещества могут неблагоприятно влиять на здоровье при высоком уровне присутствия в рационе, поэтому их содержание строго регулируется.
ANSA заверяет, что масло не попало в продажу. Партия будет либо возвращена производителю, либо уничтожена — решение примут импортёр и инспекторы агентства под контролем ANSA.
